為進一步發揮新的社會階層人士中網絡人士的線上宣傳和傳播正能量的優勢和作用,助力鄉村振興,推動中山經濟高質量發展,中山市新的社會階層人士聯合會(以下簡稱“市新階聯”)助力三角鎮2021年生魚美食文化嘉年華活動,作為協辦單位,繼2021年12月5日嘉年華啟動后,策劃了“中山新力量助力鄉村振興 品鑒生魚美食采風活動”。
2021年12月30日,由市新階聯明星會員謝堅深開設直播欄目“英雄帶你看世界——三角鎮生魚美食節”,對三角鎮水產養殖基地、生魚生鮮加工配送中心、生魚美食制作酒家,以網紅直播形式宣傳中山市三角鎮特色農業生魚養殖業的“養殖-加工-成菜”全過程。
“三角好水出好魚”,中山市三角鎮形成集生魚苗種生產、生魚養殖、流通和加工的完整產業鏈,從最初的“土炮”的本地品種,到上世紀80年代引入第二代生魚品種,到2003年前后推動雜交生魚新品種研發工作。2015年培育的“烏斑雜交鱧”,被國家認證為水產新品種。憑著生長速度快、抗病力強的特點,新品種備受市場歡迎,暢往全國10多個省市。三角鎮農業部門與相關科研機構制定了《烏斑雜交鱧養殖技術規范》標準,“三角生魚”的地方品牌體系初步形成。在大棚里,考察組了解到大棚養殖的相關知識。
在食品加工企業參觀了看到了暫養池、生魚自動化加工線,了解了大致的生產流程:放血——除鱗——起柳——冷凍——包裝。企業通過生產+加工+科技+品牌營銷的全產業鏈要求轉型升級,以水產制品、速凍調制食品等生制品為龍頭產品,迅速打開知名度,拓寬市場。
在生魚美食制作酒樓還跟著酒樓大廚學習做生魚美食,體驗一魚多味的美食制作。
“中山新力量助力鄉村振興 品鑒生魚美食采風活動”,通過專家對生魚養殖的主要知識和特色進行科普,對三角鎮的生魚養殖、加工、飲食進行了全鏈條的宣傳,并且在一直播、微信視頻號進行全程直播,總觀看量524.9萬,網絡大V用直播宣傳家鄉、宣傳鄉村振興收到很好的社會反響,期待三角鎮的生魚美食文化嘉年華活動圓滿舉辦。

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